大家(jia)好，我是厨易，分享一学(xue)就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进(jin)。
作为一名合格的“吃货(huo)”，别以为我们只(zhi)会吃，我们也会做呀，而且还会(hui)充分利用家里的烹饪工具(ju)，做出拿得出手的快手(shou)“硬菜”。不信你看，这道家常排骨软烂入味，汤浓味美，更主要的是，步骤超级简单(dan)，一看就会。
所需食材：
排骨、葱、姜、料酒、食用油、冰糖、生抽、蚝油、白糖、八(ba)角、栀子
制作步骤：
第一步：排骨清洗干净(jing)，然后锅中加水，放入洗净的排骨，再加入适量葱、姜(jiang)、料酒，把排骨焯(chao)水。煮沸后捞出，放(fang)到冷水里，冲洗掉浮沫。
100第二步：把锅(guo)烧热，加少许食用油，再(zai)加入几粒冰糖，炒至冒黄色大泡，然(ran)后把排骨倒入锅中炒(chao)匀。
第(di)三步：往锅中加适量许生抽、蚝(ci)油、白糖调味，炒匀后放入两个八(ba)角和一个栀子（不喜欢的可以不放）
第四步：往锅中倒入(ru)开水，稍加搅拌(ban)后全部倒入电饭(fan)煲中，按下煮饭功能(neng)键。
第(di)五步：等电饭煲停止(zhi)工作后，开盖，倒入到锅中(zhong)大火收汁。最后盛入碗中，再加少(shao)许葱花点缀即可。
制作关键点：
电饭煲开盖后，把排骨倒入炒锅(guo)的过程中请小心，防止高温烫伤
这样做出(chu)来的排骨吸足了(le)汤汁，特别入味，入口(kou)轻轻一抿就能脱骨，总体(ti)来说制作过程并不复杂，而(er)且不用担心制作过程中火候大小的问题(ti)，很适合厨房小白。如果你也喜(xi)欢吃排骨，却不会(hui)做，可以按照上面(mian)的步骤来尝试一下哦！
本期家(jia)常排骨的视频制作(zuo)全过程，大家可以参考厨易2020年com12月14日的视频制(zhi)作，我们下期见。
