7月14日，全聚德公布了2021年半年度业绩预测。 公司预计上半年实现净利润4000万元至4350万元，较去年同期亏损1.48亿元大幅收窄。 根据全聚德此前发布的一季报，报告期内，公司净利润亏损4,708.52万元，同比减少46.80%。 由此看来，全聚德二季度已经实现盈利。
对此，公司表示，2021年上半年，面对疫情防控形势逐步趋于稳定，市场不断回暖，公司将继续聚焦主业。 本着由来已久的“诚信创新”路线，积极推进规划项目和各项措施的落实。 贯彻落实，增收节支，降本增效，努力提高经营业绩。
2021年上半年，餐饮行业融资事件数量超过去年同期，51网贷网餐饮品牌越来越受到资本青睐，再次印证了餐饮行业的重要性。 餐饮业拉动国民经济。 《中国餐饮大数据2021》显示，1978年，全国餐饮经营网点不足12万家，人均年餐饮消费不足6元。 到2020年，中国餐饮企业规模达到1013万家，增长84倍。 业内人士指出，餐饮业正在加速产业集中，头部效应加剧。 在原材料价格上涨、限塑令、反厨余法等压力和监管下，大型餐饮集团的竞争优势将更加突出。
据了解，全聚德即将迎来品牌成立157周年。 全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙近日在接受媒体采访时表示，“5月1日”黄金周期间，集团餐饮餐饮板块收入已恢复到去年同期水平。 受疫情影响，经营业绩明显回升。 针对不同年龄段的消费者，全聚德也在从“人、货、市场”三个维度，从客户服务、产品创新、门店升级三个维度进行改进和优化。
未来，全聚德将着力打造产品+服务+场景的新格局，重点打造老字号精品店，实施“一品一策一策”。 随时间扩展的餐饮业务组合， 食品行业加快研发，快速复制餐饮企业的品牌优势和厨艺优势，实施“餐饮产品食品化”， 拥抱新零售、新媒体，推动数字化转型，提升运营效率， 深挖文化，赋能品牌，积极传播正能量，推动全聚德在新常态下的可持续发展。
