导语：保存螃蟹时，直接放(fang)冰箱是大忌，教你1个妙招，存放7天(tian)都鲜活好吃
大(da)家好，我是傻姐美食，生活中唯有美(mei)食和美景不可辜负。又到了吃螃蟹的季(ji)节，中秋前后的螃(bang)蟹最肥美了，不管(guan)是大闸蟹、青蟹还是梭子蟹，个(ge)个鲜肥又好吃。马上迎来中秋(qiu)国庆双节日，餐桌上怎能少了螃(bang)蟹，趁节前便宜(yi)可以多买一些，那么你(ni)知道怎样保存螃蟹时间长又新(xin)鲜吗？今天就和大家分享下保存(cun)螃蟹的小技巧，学会这样做，存放7天，螃蟹依旧鲜活又肥美，听(ting)起来是不是很神奇？一起(qi)来看看具体怎么做的吧。
青蟹和大闸蟹是可以存放好几天的，如果当天吃不完，别傻傻放(fang)冰箱冷冻了，教你一绝招。先找一个(ge)大盆，盆中加少量(liang)盐，少许水，没过盆底即(ji)可，然后放入青蟹或者大闸蟹，让(rang)螃蟹自由活动5分钟。
待螃蟹(xie)吸收一些水分后，把水倒掉，然(ran)后找一块儿干净的布或者小毛(mao)巾遮住螃蟹的眼睛，处于(yu)一个黑色环境中，自然进入(ru)休眠状态，再放入冰(bing)箱保鲜里即可。每天如此操作(zuo)一次，这样螃蟹就会保持鲜活的状(zhuang)态，没想到在家还能养螃蟹(xie)吧。
蒸青蟹也是有诀(jue)窍的，相比大闸蟹或者梭子蟹，它的(de)蟹腿不会被绑住，非(fei)常活跃，直接下锅蒸肯定(ding)断腿流黄。所以吃的时候需(xu)要把青蟹放入冰水中，（准备一盆水(shui)，提前放入保鲜冰冻就是(shi)冰水了）接着再放冰箱冷冻2个小(xiao)时，螃蟹就被冻死了，这样下(xia)锅蒸就不会断腿流黄啦，吃青蟹一(yi)定要注意了。
如(ru)果你买的是梭子蟹，就不(bu)能用以上方法保存，直接放冰箱(xiang)冷冻会导致肉质鲜度大(da)打折扣，所以我们(men)在保存梭子蟹的时候要先煮熟，晾凉后用保鲜袋包裹起(qi)来，再放冰箱冷冻保存。这(zhe)样不管啥时候吃，螃(bang)蟹依旧口感新鲜，蟹肉还是(shi)一丝丝的甜嫩，和刚买的一(yi)样好吃。
梭(suo)子蟹保存千万别蒸熟(shu)，蒸熟后肉质容易(yi)空掉不好吃了。大闸蟹和青蟹可以(yi)养7天再吃，口感依旧鲜(xian)美，梭子蟹必须要(yao)煮熟后再保存。至于这三种螃蟹口味排名，我的排序是(shi)第一名大闸蟹，第二名梭子蟹，第三(san)名青蟹，大家的顺(shun)序和我一样吗？
这肥美的蟹肉是不是看着就流(liu)口水啦？吃螃蟹的时节不要错(cuo)过了哦，宁可不吃(chi)肉也要尝尝这美味。当然买螃蟹尽(jin)量现吃现买，赶上价格实惠可以多买点(dian)，按照我的方法保存即可，关于如何保存螃蟹(xie)就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好(hao)友收藏吧，如果您也有保存螃蟹的小妙(miao)招，欢迎评论区留言分享，让更多朋(peng)友学习受益吧。
