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怎样开(kai)一家烤鱼店(想开烤鱼店首先要做什么)

2023-05-29 21:51:37 股票知识学习网 阅读(30) 评论(0)

今天要给大家带(dai)来的案例是:重庆有这么一(yi)家烤鱼店,老板利用“免费烤(kao)鱼”,在短短半个月(yue)的时间里,疯狂收款70万。

【1】案例背景(jing)

我家楼下(xia)有一家烤鱼店,生意红火到什么程度(du)呢?每次想要跟朋友下(xia)去喝两杯,要么晚上11点以后(hou)再去店里,要么下午5点(dian)就要过去了。为什么?因为(wei)店里人太多了,你要(yao)是赶点儿过去,那是真的坐(zuo)不上位置。

怎(zen)样开一家烤鱼店(想开烤鱼店首先要做什么)-股票知(zhi)识学习网

这家(jia)烤鱼店的老板呢,是个50来(lai)岁的男人,姓朱,我们都喊他老朱(zhu)。不是我吹牛,老朱烤出来的烤鱼啊(a),味道是真的好,不光是我,就(jiu)连那些被我约过来吃宵夜的朋(peng)友,也都是称赞的。正是因为(wei)有了老朱这家烤鱼店的存(cun)在,从那之后,每次兄弟之间的聚会,选址(zhi)都在老朱的店里(li)。也因为如此,我和(he)老朱也算是老熟(shu)人了。

据老朱所说,其实自己当初也没想做生意(yi),只不过厂里效益不好(hao),把他这个老技工(gong)给下岗了,他心(xin)里不服气,就想出来做点生意,证明是自己不想要这份工(gong)作了,而不是自己被(bei)工作所抛弃了。

可是呢,烤鱼店开张(zhang)之后,生意根本就不好,他觉得非(fei)常不理解,自己的烤鱼真的很(hen)好吃,怎么就是没顾客来(lai)吃呢?说到这里,我就笑了(le),说:人家都没来吃过,怎么知道(dao)你的烤鱼好吃?

老朱听了我的话之(zhi)后,说后来自己也想明白了(le)这一点,所以,为了让大家(jia)都来吃他的烤鱼(yu),他还搞了不少(shao)赔本的买卖。好(hao)在最后结果不错,不仅没(mei)有赔本,还在短短(duan)半个月的时间里,收款70万(wan),赚了个盆满钵满。

看到这(zhe)里,大家是不是很好奇?这老朱到底是使了(le)啥法子呢?老朱的(de)这套法子呢,虽然“亏本”,但那(na)只是看起来亏本,实际(ji)上,在赚钱这方面,威力还是很强的。别急,下面就给大家仔细讲讲。

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【2】方案介绍

一、三天之内,烤(kao)鱼免费吃。

二、一年之内,啤酒免(mian)费喝。

以上两招,就是老朱(zhu)在烤鱼店推出的活动,看(kan)起来是不是很亏本?也(ye)正是因为亏本,所以当时活动推出之(zhi)后,真的有很多顾客前来占便(bian)宜,毕竟占便宜(yi)乃人之本性。

那问题来了,这么亏(kui)本的活动,老朱又是如何赚钱的?

案例中采(cai)取的“小招”是本专栏收录的营销(xiao)智慧中很少的一部分,如果你现在经(jing)营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专(zhuan)栏合集中找找是否有适合自己(ji)的行业,看看聪(cong)明人是怎么做生意的。

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【3】盈利分析

一、烤鱼免费吃(chi)。

老朱推出活动:三天之(zhi)内,顾客进店都可以(yi)免费吃烤鱼。不过呢,顾客至少需要(yao)带两个朋友一起进店。简单来说,三人进店,烤鱼免(mian)费。不足三人,那就(jiu)需要自己花钱买(mai)单了。

烤鱼虽然好(hao)吃,免费赠送给(gei)你的,分量自然不会(hui)大到哪里去。所以啊,三个人(ren)吃一份烤鱼,肯定是不够吃的,顾客自(zi)然还会花钱点其他的菜。

试问,你喊你的朋友去店里(li)吃饭,结果呢?三个人就合伙吃一(yi)碗炒粉,吃不好不说,还(hai)吃不饱,你觉得以后你的朋友还(hai)会跟你出来吃饭吗?人(ren)家不在背地里说你抠门都(dou)算是有素质了。但凡你是个这样的人,绝对喊不到朋(peng)友跟你出来吃饭。

所以啊,大多数顾客进店,虽然(ran)吃到了免费烤鱼,但也花钱点(dian)了其他菜。而烤鱼的成本本(ben)来就低,有了其他的菜(cai)的利润来兜底,老朱自然不赔本,甚至还能赚钱。

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二、啤(pi)酒免费喝。

顾客进店(dian)之后,老朱告诉顾(gu)客:现在店里com搞活动,如(ru)果喜欢喝酒的话,可以花1000块钱(qian)购买一张啤酒卡,持(chi)卡可以在店里免费喝1000瓶(ping)啤酒。

当然(ran),啤酒卡也是有时间限(xian)制的,那就是一年时间。一年之后,不(bu)管啤酒卡里面还有(you)没有剩余的啤酒,这张卡都作废了。但(dan)是,如果一年之后,啤酒(jiu)卡里面的酒都喝完(wan)了,那么老朱会把顾客当初所花费的那(na)1000块钱,返还给顾客。

简单来说,一年(nian)之内,如果这些酒你(ni)没喝完,那么也不给你喝了。如果你喝(he)完了,就返你1000块(kuai)钱现金。

这样看的话,如(ru)果顾客不来店里喝酒,老朱赚了啤酒(jiu)钱。如果顾客来喝了,那不可能(neng)只喝啤酒不吃菜(cai)吧?老朱又能赚菜钱。这就是所谓的(de)“副产品免费,主产品盈利”。

你看这就是聪明老板和普通老板做(zuo)活动的区别,普通人做活(huo)动,只想着眼前的利(li)益,只会赚差价。但是聪明老板,人家(jia)善于做局,舍得把自己的产品免(mian)费的拿出来做鱼饵。顾客就像鱼池(shi)水里的鱼,他们眼里只(zhi)有鱼饵,争先恐后抢鱼饵。殊不(bu)知老板水都烧开了,就等鱼儿上钩下锅(guo)熬汤。这些方法,你(ni)都可以直接复制(zhi),应用在你的生意(yi)上。同时课程里涵(han)盖了有600多个门店,1000多(duo)套活动模板,总有(you)一个适合你,真实、有效、易复(fu)制,你一定要去学(xue)学。

最后,老朱就是这(zhe)样,利用“免费烤鱼”,半个月收款70万。

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