“热锅”上的(de)钟薛高。
这几天，钟(zhong)薛高深陷“雪(xue)胶”风波，31℃室温下放1小时不化，用(yong)打火机点燃也烧不(bu)化，被网友质疑是否(fou)加“胶”。钟薛高火(huo)速辟谣，产(chan)品内使用(yong)到的卡拉(la)胶是按照(zhao)国家标准适量添(tian)加的。
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7月6日晚，更多关于钟薛高的“黑历史”被网友(you)扒出。
就在创业初期，钟薛高曾因(yin)为两次虚假宣传被罚(fa)，钟薛高的创(chuang)始人林盛去年(nian)接受采访时(shi)留下一句“爱买不(bu)买”，也(ye)为钟薛高烙印上(shang)了“高高(gao)在上”的形象。
一支雪糕(gao)曾卖66元，被(bei)称为雪糕(gao)界的“爱马(ma)仕”
2018年(nian)，钟薛高(gao)的“厄瓜多尔粉(fen)钻”因66元的(de)“天价”出圈，并(bing)号称该款雪(xue)糕总共只生产了2万支，因此，钟薛高被誉为雪(xue)糕界的“爱马仕”。
2019年，钟薛高就曾(ceng)因为虚假宣传，受(shou)到过两次行(xing)政处罚。
黑历史被扒：因广(guang)告虚假宣传曾两次被(bei)处罚
行政(zheng)处罚决定书中显(xian)示，钟薛(xue)高涉及虚假宣传(chuan)的行为包括：声称(cheng)一款轻牛(niu)乳冰淇淋(lin)不加一滴水，实际(ji)含有饮用水(shui)成分；声称酿红提(ti)雪糕宣传使用特级红(hong)提，实际是散(san)装红提；声称爱尔(er)兰陈年干酪雪糕(gao)号称使用(yong)的首款顶级干酪(lao)，实际该干酪未获(huo)任何奖项；声称雪糕(gao)棒签是婴儿级标准，实际只是一般(ban)的生产标准……
据上海市黄(huang)浦区市场监(jian)督管理局此前发(fa)布的行政处罚决(jue)定书，2019年3月，钟薛高因在线上(shang)店铺销售的一(yi)款轻牛乳冰激凌产品(pin)网页宣传“不加一滴(di)水、纯纯牛(niu)乳香”等宣传内(nei)容。
经(jing)官方核实，该款冰激凌(ling)产品配料表中明确含(han)有饮用水(shui)成分，故其宣(xuan)传内容和实际情(qing)况不符，系引人误解的虚假宣(xuan)传，被处以行(xing)政处罚6000元。
2019年8月(yue)，钟薛高旗下的另一(yi)款产品——酿红提(ti)雪糕，也同样“栽”在虚假宣传(chuan)上。据悉，钟薛(xue)高在销售(shou)的酿红提雪糕产品(pin)页面宣称“不含一粒蔗糖或代(dai)糖，果糖带来更馥(bi)郁的香气，只选用吐(tu)鲁番盆地核心葡萄(tao)种植区特(te)级红提，零添(tian)加，清甜不(bu)腻”。
经市场监(jian)管部门检验，该红葡萄(tao)干规格等级为散装(zhuang)/一级，宣传特级(ji)红提构成虚假宣(xuan)传。
2021年(nian)6月17日，钟薛高(gao)在其官方微(wei)博发布道歉信称：“过去犯过的错虽然可(ke)以改正，却无法(fa)抹去。曾经在创业初(chu)期的两次行政处罚(fa)，如同警钟(zhong)，不断提醒我(wo)们要更谨慎(shen)、更准确、更负责任地(di)与用户沟通。对(dui)于我们曾经犯过的错(cuo)误以及给大家带来的(de)困扰，我们再次郑(zheng)重地向大家道歉。”
老板是营销高手，一句话“爱要(yao)不要”曾(ceng)引发巨大(da)质疑
2022年6月15日，一张访谈(tan)视频截图让(rang)钟薛高创始(shi)人林盛的(de)火了。
“他就是那(na)个价格，你爱要不要(yao)”。此话一出，瞬间(jian)引起网友热议。
短短一天时间，“林盛和钟薛高”迅(xun)速冲上了(le)热搜前三，关于“钟(zhong)薛高最贵一(yi)支卖66元(yuan)”，“钟薛高是(shi)否物超所(suo)值”等问题(ti)，也成为了(le)亿万网友(you)讨论的热(re)门话题。
为(wei)此，钟薛高(gao)官方坐不住了，连忙(mang)带着原版视频出(chu)来澄清，网上的视(shi)频是遭到了恶(e)意剪辑，所谓的“爱(ai)要不要”其实是原材(cai)料供应商的态度(du)。
按理说(shuo)，视频澄清后，相关事件也(ye)会就此降低热度，然(ran)而网友们却不(bu)买账，丝(si)毫没有要“放过”钟薛高的(de)意思，各(ge)类话题居高不下。
从(cong)钟薛高受大(da)众瞩目程度(du)来看，广告公(gong)司出身的创(chuang)始人林盛，的(de)确为这个“高端”雪糕做足了营(ying)销。
钟薛高投资(zi)版图
企查查显(xian)示，林盛(sheng)拥有11家公司的(de)实际控制权(quan)，包括上海盛治广(guang)告有限公司(si)、钟薛高(gao)创业投资（深圳）有限公司等。5月(yue)26日，钟薛高食品（上海(hai)）有限公司(si)发生工商变(bian)更，注册资本由约(yue)6.03亿人民币(bi)增至12.03亿人民币(bi)，增幅约99.52%。
钟薛高食品（上海）有限公司(si)的实际控制人(ren)是一家叫(jiao)Gloryseed HK Limited的私人股份有(you)限公司。
平价雪糕仍(reng)是主流
化不开的(de)雪糕带来停不下的争(zheng)议。
据(ju)21世纪(ji)经济报道消息(xi)，7月6日(ri)，钟薛高再次发布(bu)声明回应雪糕“烤不化、晒不化”等问题，强(qiang)调其所有雪糕产品(pin)均按照国家标准GB/T31119-2014《冷冻饮(yin)品雪糕》合法(fa)合规生产，并(bing)于检测合格后(hou)出厂。
此番陷入争(zheng)议的海盐(yan)椰椰雪糕，在钟薛高(gao)官方旗舰店中，券后(hou)售价160元/10片。
这只是钟薛高(gao)所受争议一(yi)隅。以其为代(dai)表的高价雪(xue)糕，正陷(xian)入一场“雪糕刺(ci)客”的争论中。
事实上，高价(jia)雪糕近来(lai)成风。5月，恒顺醋(cu)业的文创雪糕(gao)上线3种(zhong)口味，价格达到18元/支。5月末，茅台与蒙牛联(lian)手推出茅台冰淇(qi)淋，茅台酒含(han)量2%却(que)标价达到66元。雪(xue)糕价格天花板不断被(bei)突破。
欧睿数据(ju)显示，2015-2020年，中国(guo)整体冰淇(qi)淋产品平均单价上涨(zhang)30%。
这其(qi)中或有原(yuan)料价格上涨因素。据艾媒咨询调(diao)研数据，2008-2020年，牛奶(nai)、淡奶油等原(yuan)材料成本价格上涨(zhang)了大约80%。去年以来，受(shou)全球通胀、疫情(qing)扰动等因素影响，大豆、面粉(fen)、油脂、糖类等大宗农产品原(yuan)材料价格(ge)大幅波动，在(zai)中游，生产制造和物(wu)流仓储方面，同(tong)样在助推雪糕价格上(shang)升。
但值得注意(yi)的是，平价雪糕依(yi)旧是市场主流。
美团在7月6日发布的(de)数据显示，6月(yue)，其平台平价雪(xue)糕订单量突破(po)百万单，“雪糕(gao)批发”的相关搜(sou)索量同比去(qu)年上涨323%。从整体订单(dan)价格来看，3元以下的雪糕占比(bi)超过70%，其中5毛钱一袋的(de)“雪莲”，7月以来在外卖平台(tai)销量暴涨199%。3元-10元区间的平价雪(xue)糕订单同比增长超(chao)150%。
美团还(hai)提到，20-35岁的年轻人是网红雪(xue)糕的尝鲜者，更是平(ping)价雪糕忠实(shi)的推崇者，贡献了(le)超过70%的(de)平价雪糕销量。
此外，截至7月6日，“雪(xue)莲冰块”抖音账号(hao)仅申请8天，粉丝量(liang)已达76万，超过(guo)粉丝量48万的“钟(zhong)薛高官方旗舰店(dian)”。
另据艾媒咨(zi)询调研，2022年(nian)，网友对单个(ge)雪糕的接受价(jia)位大多在3-5元之间，所占比例为37%；其次是5-10元，占比为(wei)33.9%；也有(you)网友接受价位较(jiao)低，在1-3元之间(jian)的占比为11%。
来源：上海(hai)市黄浦区市场监督(du)管理局、钟薛高(gao)、上游新闻、企(qi)查查、21世纪经济报道(dao)（记者 贺泓源、陈莎）
