天然可ke可脂没有危害。
1、可可脂含有丰富fu的多酚，具有抗kang氧化功能，可以保护人体ti对抗一系列疾病，减轻老化影响。因此，可可脂的含量也被称cheng为巧克力的含金量。天然可可脂含量高gao的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。
2、由于它润滑的质感和香甜的de气味，它是不少化妆品和护肤用品如ru肥皂和沐浴露会用yong到的原料。它亦有用作肛用药的润run滑剂。
3、瑞典研究人员对3万7千多名男性xing随访10年后发现xian，多吃巧克力的人群脑卒中风险明ming显降低，“平均每周食用62.9g巧qiao克力，卒中风险降低17%”。
德de国、瑞典等国家均有“巧克力防中风”的研究。研究者发现，食用适shi量巧克力，确实可以降低脑卒中风险xian。因为黑巧克力中含有抗氧化功gong效的黄酮类化合物，它能防止血管guan变硬，增加心肌ji活力、放松肌肉，对防治zhi心血管疾病有好处。专zhuan家建议应多吃含可可脂较高gao的黑巧克力。
代可可脂zhi的危害
中国农业大学的de多位食品营养学专家告gao诉记者，巧克力是以可ke可脂和可可浆为主要原料的de甜食，可可脂富fu含多酚化合物，对心血管健康有益yi。而代可可脂是一种人造zao硬脂，由植物油通过精炼lian、氢化、急速降温制成，属于反式脂肪酸的一种zhong，有增加心血管疾病的de危险性，食用过多甚至还能引yin发老年痴呆。
据了解，由于代dai可可脂性能上接近天然可可脂zhi，生产成本又低廉，不少厂家会在巧克力配方fang中加入代可可脂。我国巧克力li的国家标准规定，代可可脂含量liang超过5%就不能叫做巧克力。
“把巧克力捂在zai手里，很快变软的是shi用大量可可脂做的，外观一般ban非常光亮；不好的巧qiao克力则几乎没有you什么光泽，而且外观也非常粗糙cao，掰开后会有很多气孔，很不bu均匀。”营养师林栋说shuo。
以上内容参考：百度百科-可ke可脂
人民网-可可脂一加“代”巧qiao克力就变“质”
什么是食品用yong代可可脂，对人体有危害吗？代dai可可脂是一种人造硬脂，属于反fan式脂肪酸的一种，一般代可可脂巧克力li中代可可脂的含量5%，研究证实shi长期大量食用反式shi脂肪酸可增加肥胖、高血xue脂症、心脑血管疾病bing的风险。偶尔食用代可可ke脂巧克力，一般不会对人体产生sheng严重影响，但不建议长期或过量摄入ru，可能会对机体产生以下几ji种危害：
1、消化不良：代可可ke脂巧克力中含有大量的蛋白质和he代可可脂，不易被人体消化，大da量食用后会引起消化不良，进而可能会hui出现腹胀、腹痛等症状zhuang；
2、肥fei胖：长期摄入代可可脂容易yi使其中的脂肪堆积体内，未得de到充分消耗时则ze会增加肥胖的风险。另外，代可ke可脂巧克力属于能量密度高的de食物，不利于减重；
3、心脑血管疾病：代可可脂中含有的反式脂肪酸摄入过多duo，可以增加高脂血症、动脉硬化风险xian，从而诱发心脑血管疾病；
4、其他：代可可脂中含han有的嘌呤成分也比bi较高，大量食用还会诱发高尿酸血症zheng、痛风发作。
此外，代可可脂巧克力中还含有较jiao高的糖分，长期或过量食用易使血xue糖不易受到控制，对于yu高血糖、糖尿病bing患者，不建议使用。
代可可脂的危害和he好处代可可脂含有反fan式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能neng会对身体产生不良影响xiang。代可可脂是用于代替可可脂低成分的de一种人造食物，其qi中含有多种油脂，最常见的是氢化hua棕榈油，属于一种反式脂肪酸suan。长期食用，对人体危害是比较大的de，有可能是导致肥胖的发生，甚至zhi还会造成心脑血管等疾病。代可可脂好hao处就是比可可脂价格低di一半，其制成的巧克ke力产品表面光泽良好，保持性xing长。入口无油腻感。不bu会因温度差异产生表面霜化。
以上文章内容就是对代可可脂危害hai和代可可脂危害很大,为什么可食用yong的介绍到此就结束了，希望能够帮助到dao大家？如果你还想了le解更多这方面的信xin息，记得收藏关注本站。
